すし屋のよめさん　静岡県静岡市清水区袖師町　若女将

先日お客様から頂戴した、ハバネロの5倍の辛さの唐辛子を使い柚子こしょうの仕込みをしてます。

手が痛い、のど痛い、空気が痛い。

こんな辛さで大丈夫でしょうか？
不安です。

本日も袖師寿し鐡元気に営業しております。
皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m





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今日はお友達から、採りたての大きな栗を頂きました。
何にしようかな？と思いましたが、とりあえず大好きな作業、栗の皮むきを(о´∀`о)
とりあえず剥いてから、そのあとは考えます。綺麗に剥けるとストレス発散になるんですよね〜(^^)

本日も袖師寿し鐡、元気に営業致してます。皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m





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いつも私の口には入らない、倉澤あじ。
昨日はラッキーな事に、撮影の為、私のものに(о´∀`о)
やっぱり最高です。プリプリの食感、脂ののり。わたしの魚史上最高の食材だと改めて思いました。
しかし、残念ながらあまり獲れない日々が続き、値段も高騰してるです(T_T)
天然のものなので、入荷が無くお客様に残念な思いをさせてしまうことも(>_<)

本日は袖師寿し鐡、水曜定休日です。
明日は元気に営業致します。皆様のご来店お待ちしてます。






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